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感謝祭

感謝祭はなんだろう…アメリカらしい行事と言うか。


9キロの七面鳥。
感謝祭といえば七面鳥。
冷凍なので解凍が大変です。



解凍して袋から取り出すと…
鳥です。
これにポーラ・ディーン並みにバターを塗りたくり、塩胡椒を振りかけてオーブンへ。
人それぞれですが中の空洞にスタッフィングを詰めたり、ハーブを入れたり。
オーブンで焼きましたが、スモーカーに入れて燻製にする人や、油で揚げたりする人も様々です。

焼くこと、しばし。


大きさでそれぞれですが、今回は約3時間半。

典型的な感謝祭のディナーです。

見えにくいですが奥から、
グリーンビーンキャセロール
キャンディヤム(サツマイモのキャセロール)
マッシュポテト
スタッフィング
赤いのは、クランベリーゼリー
デザートにアップルパイパンプキンパイ。パンプキンロールにクランベリーケーキ。

今年は旦那さんの部署の独り身の子たちが来てくれて、ガッツリと食べてくれました。
しばらくは家庭料理から離れるので、少しでも楽しんでくれたら何よりです。


さて、残ったものですどうリメイクしようか…


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